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かごめ昆布の栄養――ぬるぬるの秘密や
かごめ昆布は北海道函館市海岸域が中心生育地で希少な昆布で、強いヌルヌルが特徴や。
ガゴメ昆布の特徴である粘りの主成分は、良質の水溶性粘性多糖類またぐらは水溶性食物繊維(アルギン酸、ラミナラン、フコイダン)で、中でも、海藻類に含まれるフコイダンの含有量が他の海藻類に比べて数倍～数十倍の含有量とされてい まんねんわ。
中でもこのフコイダンとラミナランはようけの生活習慣病の予防に効果がある成分で体によいとされ、さらには、これらの増粘多糖類の天然保湿成分もエライ注目され、健康食品や化粧品やらなんやらの開発も進められてい まんねんわ。
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